떡볶이황금레시피 백종원떡볶이레시피, 떡볶이 맛있게 만드는 방법!

대한민국 대표간식 떡볶이!

떡볶이는 남녀노소

누구나 좋아하는 메뉴 중 하나인데요.

소스를 어떻게 만드느냐에 따라

분식집 떡볶이가 될 수 있고

국물떡볶이가 될수도 있답니다.

저 또한 떡볶이 외식프랜차이즈에서

일한 경험이 있다보니 

떡볶이에 대한 관심이 많은데요.

백종원떡볶이레시피대로

떡볶이 맛있게 만드는법을 

같이 한번 알아봐요!

떡볶이황금레시피 / 백종원떡볶이레시피

< 준비재료 >

1. 떡볶이재료

쌀떡 또는 밀가루떡 4컵 (400g)

사각어묵 4장 (160g)

양배추 2컵 (160g)

대파 2컵 (160g)

물 1L

삶은달걀

* 떡은 밀떡, 쌀떡, 떡국떡 상관없어요.

취향에 따라 떡을 선택해주세요.

---

반응형

2. 양념장재료

고추장 1/3컵 (80g)

진간장 1/3컵 (50g)

고운고춧가루 1/3컵 (30g)

굵은고춧가루 1/3컵 (20g)

황설탕 1/3컵 (70g)

MSG 1/2큰술 (5g) 

* 감칠맛을 더하기 위해 MSG를 

넣었지만 굳이 안넣으셔도 되요.

떡볶이황금레시피 / 백종원떡볶이레시피

이제는 재료를 손질해볼건데요.

대파는 사선으로 써셔도 되고

길게 써셔도 됩니다.

먹기 편한대로 썰어주세요.

떡볶이황금레시피 / 백종원떡볶이레시피

양배추 또한 대파랑 마찬가지로

먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

떡볶이에 양배추가 들어가? 라고

생각하실 수도 있지만 아삭한 맛이 있어서

같이 먹다보면 더 좋은 식감을 느끼실 수 있거든요.

양배추 대신 양파를 넣어주셔도 된답니다.

떡볶이황금레시피 / 백종원떡볶이레시피

다음으론 어묵인데요.

어묵크기가 다르다고 해서

맛이 달라지지가 않기 때문에

어묵도 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

떡볶이황금레시피 / 백종원떡볶이레시피

이제 본격적으로 떡볶이 맛있게 만드는법에 대해

시작을 해볼까요?

1. 우선 물 1L를 넣어주세요.

2. 진간장 1/3컵 (50g)

3. 황설탕 1/3컵 (70g)

4. 고추장 1/3컵 (80g)

한꺼번에 모두 넣고 저어주세요!

떡볶이황금레시피 / 백종원떡볶이레시피

고추장까지 모두 풀어지셨으면

1. 양배추 2컵 (160g)

2. 대파 2컵 (160g)

모두 넣어주세요.

떡볶이황금레시피 / 백종원떡볶이레시피

이젠 떡을 넣어볼건데요.

밀떡, 쌀떡, 떡국떡 상관없지만

개인적으론 밀떡을 추천드려요.

쌀떡이 쫀득쫀득한 면이 있지만

떡에 소스가 베어들기에

오랜시간을 필요로하거든요.

식감 또한 다르고요.

떡은 꼭 조리하기 전에 물에 씻어주시고요.

물에 담가두었다 넣으시면

떡 특유의 냄새와 달라붙은 유분기도

조금은 잡을 수 있답니다.

728x90

떡볶이황금레시피 / 백종원떡볶이레시피

떡볶이를 더욱 맛있게 먹을 수 있게

식감을 살리고 다양하게 즐길 수 있는

삶은 계란까지 퐁당 넣어주세요!

이때 MSG 1/2큰술 (5g)까지

넣어주신다면 감칠맛까지 더할 수 있지만

MSG를 싫어하시면

굳이 안넣으셔도 되요!

떡볶이황금레시피 / 백종원떡볶이레시피

마지막으론 어묵을 넣어주세요.

어묵은 어떤 어묵을 넣어주시느냐에 따라

떡볶이 맛이 달라진답니다.

일반 어묵을 넣는다면 떡볶이 본연의 맛이

나오지만 생선비율이 높은 어묵을 넣었을땐

생선 특유의 맛이 나올수도 있답니다.

떡볶이황금레시피 / 백종원떡볶이레시피

이젠 취향에 맞게 국물을 졸여주시면 되는데요.

너무 졸여졌다하시면

물을 조금 넣어주시면 된답니다.

마지막으론 남은 파를 넣어주신다면

더욱 맛있게 드실 수 있답니다.

떡볶이는 파가 많이 들어갈수록 더욱 맛있어져요!

여기에 치즈나 라면, 당면을 넣어서 먹는다면

치즈떡볶이, 라볶이 등으로

떡볶이를 더욱 맛있게 드실 수 있겠죠?

+ 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루를 넣어주시면

더욱 특색있는 비주얼이 떡볶이가 완성됩니다.

---

지금까지 떡볶이황금레시피

백종원떡볶이레시피로

떡볶이 맛있게 만드는방법에 대해 알아봤는데요.

맛있게 잘 만들어지셨나요?

한가지 더 팁을 드리자면 여기에

깻잎을 잘라 넣어주시면

깻잎의 고소함까지 더욱 맛있게 

즐기실 수 있답니다.

식사, 간식, 야식으로 좋은 떡볶이.

맛있게 드시길 바랄게요!